Quand une ancienne parcelle de vigne ne produit plus assez de rendement, il est temps de la changer. Le rajeunissement du vignoble est indispensable à la pérennité du Domaine. Sur la photo ci-dessus, vous pouvez apercevoir un chantier de piquetage. Chaque nouveau pied planté est attaché à un piquet en bois pour lui permettre de grandir dans les meilleurs conditions.

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