Pinot Gris Vendanges Tardives 2017 - Jean-Jacques Muller - 50cl - 13,5% vol.

Dégustation

Robe : jaune soutenu aux reflets dorés.

Arômes : d’une exceptionnelle puissance aromatique, ce vin exhale des arômes complexes de figue, de coing, de mirabelle et d’abricots confits.

Bouche : elle confirme la richesse exceptionnelle de ce vin. On retrouve toute la palette aromatique, que le nez avait perçu. La complexité de ce « Vendanges Tardives » est tout simplement remarquable. L’ensemble séduit par sa richesse et son ampleur, avec une douceur qui n’écrase en rien cette très belle composition.

Accords Mets et Vins

Foie gras et sa compote de figue; Homard accompagné d’une sauce au zeste d’orange; Fromages à pâte persillée (Roquefort ..); Desserts aux fruits jaunes ou fruits exotiques …

Durée de conservation

De 8 à 10 ans dans une température ambiante comprise entre 10 et 15°C.

Analyses

Degré alcool 13,5% vol.

Température de service

Les vins d’Alsace se servent frais, à une température située entre 8 et 10°C.